Georgia entre los 10 estados con brote de Salmonella por hongos
ATLANTA – Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades con sede en Atlanta advierten sobre un nuevo brote de Salmonella que involucra hongos.
Más de 40 personas se han infectado con Salmonella, con cuatro hospitalizaciones. Una de las hospitalizaciones fue en Georgia.
Los hongos sospechosos del brote son hongos de orejas de madera distribuidos por Wismettac Asian Foods, Inc. Cuatro de los “grupos de enfermedades” fueron identificados en restaurantes que sirven ramen en tres estados.
Los estados afectados son: Arizona, California, Connecticut, Georgia, Illinois, Luisiana, Nueva Jersey, Nueva York, Pensilvania y Wisconsin.
Ocho de las nueve personas enfermas vinculadas a grupos de restaurantes informaron haber comido setas de madera o ramen que contenía hongos de madera antes de enfermarse.
El 23 de septiembre, Wismettac Asian Foods, Inc., retiró del mercado todos los hongos negros importados de la marca Shirakiku que se distribuyeron a los restaurantes porque pueden estar contaminados con Salmonella.
Los empleados del restaurante deben verificar si hay hongos secos retirados del mercado y no servirlos ni venderlos. Si no sabe de dónde provienen los hongos secos, tírelos.
Los hongos se distribuyeron a los restaurantes en seis paquetes de bolsas de cinco libras etiquetadas como Black Fungus (Kikurage) de la marca Shirakiku con el código de barras Universal Product Code (UPC) 00074410604305, artículo # 60403, importado de China.
El CDC dice que, en general, los hongos secos siempre deben reconstituirse usando agua hirviendo para matar cualquier patógeno. Este consejo no se aplica a los hongos retirados del mercado, que deben desecharse.
Si Necesita asistencia de inmediato llame al Abogado del Pueblo al 404-373-1800 o envíe un mensaje de texto al 474747 con la palabra ABOGADOS.
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