La FDA Retira del Mercado Almejas y Ostras Crudas por una Posible Contaminación por Norovirus en 9 Estados

Ambos productos se recolectaron entre el 13 de febrero y el 3 de marzo en el estado de Washington

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) anunció el lunes una retirada del mercado de almejas y ostras crudas debido a la preocupación de que puedan estar contaminadas con norovirus, una infección contagiosa conocida comúnmente como “gripe estomacal”.

La retirada afecta a las almejas de Manila recolectadas por el Consejo Empresarial Indígena Lummi, que se distribuyeron a restaurantes y comercios minoristas de alimentación en nueve estados, entre ellos Arizona, California, Florida, Georgia, Illinois, Nevada, Nueva York, Oregón y Washington. La FDA señaló que las almejas podrían haberse distribuido también a otros estados.

Las ostras fueron recolectadas por Drayton Harbor Oyster Company y distribuidas en el estado de Washington.

Ambos productos fueron recolectados entre el 13 de febrero y el 3 de marzo en Drayton Harbor, Washington.

Las ostras fueron recolectadas por Drayton Harbor Oyster Company y distribuidas en el estado de Washington. (BSIP/Education Images/Universal Images Group a través de Getty Images / Getty Images)

El Departamento de Salud del Estado de Washington notificó la retirada del mercado a la FDA el miércoles.

La FDA instó a los restaurantes y a los comercios minoristas de alimentación a que no sirvieran ni vendieran las almejas ni las ostras, y a los consumidores a que no ingirieran estos alimentos.

La agencia indicó que los restaurantes y los comercios minoristas “deben deshacerse de cualquier producto tirándolo a la basura o poniéndose en contacto con su distribuidor para organizar su destrucción”.

La FDA instó a los restaurantes y comercios de alimentación a que no sirvieran ni vendieran almejas ni ostras, y a los consumidores a que no comieran estos alimentos. (iStock / iStock)

La FDA instó a los restaurantes y a los comercios minoristas de alimentación a que no sirvieran ni vendieran almejas u ostras, y a los consumidores a que no consumieran estos alimentos. (iStock / iStock)

“Los restaurantes y los comercios minoristas también deben ser conscientes de que los mariscos pueden ser una fuente de agentes patógenos y deben controlar el riesgo de contaminación cruzada en los equipos y el entorno de procesamiento de alimentos”, añadiría la alerta.

La FDA advirtió de que los alimentos que contienen norovirus pueden “tener un aspecto, un olor y un sabor normales”, pero pueden causar enfermedades graves si se consumen. 

Se insta a los consumidores de estos productos que presenten síntomas de enfermedad a que se pongan en contacto con su médico y comuniquen sus síntomas al departamento de salud local.

La FDA advirtió de que los alimentos que contienen norovirus pueden “tener un aspecto, un olor y un sabor normales”, pero pueden provocar enfermedades graves si se consumen. (Stefani Reynolds/Bloomberg vía Getty Images / Getty Images)

Los síntomas incluyen diarrea, vómitos, náuseas, dolor de estómago, fiebre, dolor de cabeza y dolor muscular. Por lo general, los síntomas aparecen entre 12 y 48 horas después de la exposición al norovirus, y la recuperación suele tardar entre uno y tres días.

Las personas de todas las edades pueden infectarse con el norovirus, aunque las personas inmunodeprimidas pueden llegar a sufrir una enfermedad grave, según la FDA.

La FDA ha indicado que está a la espera de más información sobre la distribución de las almejas y las ostras y que seguirá supervisando la investigación.